純米大吟醸万 | suigei-highend.com

ここに極まる、金色の大地

CONCEPT

酒造好適米最高品質の兵庫県特A地区の山田錦。その米だけを使用して酔鯨の醸造技術で醸した『純米大吟醸　万〜mann〜』。その香りや味わいは、最高級な酔鯨の純米大吟醸にふさわしい芳醇で爽やかなキレとハーモニーを生み出し、大人のテーブルをより華やかに満たしていきます。黄金色に広がる収穫時期の米の大地からインスピレーションを受けた金色のwhale tail マーク。その黄金色のパッケージデザインには、酔鯨の最高級酒を表すフラッグシップの日本酒への想いが宿っています。
食中酒として完璧なバランスを酔鯨の技術で追求した　これこそが酔鯨という純米大吟醸であり、それは最高級の山田錦を最大限に表現した『ここに極まる、金色（こんじき）の大地』。

酔鯨の酒づくりに対するグリット感を込めた上質な香味をお楽しみください。

造り。それは、
低温でじっくり醸した醸造技術

日本最高峰の酒米、兵庫県特A地区産山田錦を精米歩合30％まで磨き使用しました。酵母には酔鯨伝統の自社酵母（9号系由来）を使用し、低温でじっくり醸しました。熊本酵母が醸し出す上品な吟醸香と力強い味わいを活かし、大吟醸らしいまろやかな味わいの中にも個性が光る一本に仕上げました。

「食中酒」の魅力を
最大限に表現した味わい

土佐のお酒は「お料理に合わせて」が基本となります。酔鯨ではこれを更に追求することで「食中酒」としての魅力を磨くべく醸造技術を発展させてきました。あくまでお料理が主役となり、“旨みが有りながらもキレが良く”、“香り豊かでおだやかな”お酒が目標です。本品は、その酔鯨の醸造技術のすべてを注ぎ込み、豊かでおだやかな香り、あと味のキレ、そしてほど良い酸味を高い次元で融合させています。

お魚料理にペアリング酒
として楽しむ最高の日本酒
酔鯨純米大吟醸万
〜mann〜

酔鯨　純米大吟醸万〜mann~のこだわり

・兵庫県東条産特A山田錦を100%使用30%磨く

・自社酵母（9号系由来）を使い低温でじっくり醸す

・食中酒の最高峰を引き出すキレのある味わい

For example in this scene

『純米大吟醸万〜mann~』の特徴は、和食はもとより、オリーブオイルを使ったお刺身やカルパッチョ・魚料理に食中酒として大変良く合う日本酒です。ご自宅でのちょっと贅沢な食事の時やお誕生日、また白ワイン好きのお仲間とのパーティーなどのお手土産に。食事を楽しむシーンに最適な高級日本酒としてお楽しみください。

【原料米】兵庫県産山田錦使用割合100%

【原材料名】米（国産）、米こうじ（国産米）

【精米歩合】30%

【内容量】720ml

【製造者】酔鯨酒造株式会社高知市長浜 566-1

【製造場】高知県土佐市甲原 2001-1